ヒロスタイル　弘前　手軽にロコモコ丼作り方

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手軽にロコモコ丼

2人前

	＜ハンバーグ＞・あいびき肉………………360g ・玉ねぎ……………………1個・にんじん…………………1個・パン粉……………………大さじ4 ・牛乳………………………大さじ2 ・塩、こしょう……………少々＜ソース＞・ウスターソース…………大さじ2 ・ケチャップ………………大さじ1 ・砂糖………………………適量・卵…………………………1個・キャベツまたはレタス…適量・好きな野菜………………適量


		ハンバーグを作ります。玉ねぎとにんじんを細かく切り、炒めておきます。パン粉を牛乳に浸し、みじん切りの玉ねぎ・にんじん・こしょう・塩と混ぜ合わせ、よく混ざったらひき肉を入れ、粘りが出るまでよく混ぜ合わせます。

		（１）で作ったハンバーグの形を整え、焼きます。このとき、ブランデーなどの洋酒があればそれを入れ、ふたをして蒸します。

		ソースを作ります。（２）で使ったフライパンを利用し、ソース、ケチャップ、砂糖を入れ加熱します。お好みで味付けをし、ソースは完成。

		別のフライパンで目玉焼きを作ります。

		キャベツまたはレタスを千切りにしておきます。好きな野菜も入れたい場合は食べやすい大きさに切っておきます。丼ぶりにご飯を入れ、野菜→ハンバーグ→目玉焼きの順に乗せます。

		ソースをかけて完成です。

		ハワイの定番料理のロコモコ！夏にぴったりの料理です。ちょっと（だいぶ？）手抜きして、チルドのハンバーグを使っちゃえばもっとラクチンに作れます♪